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第一大优势:专业化、规范化、标准化的餐饮管理公司 是一家从事大中小各类企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包的专业机构。公司自成立以来,本着"诚信经营、规范管理、安全、卫生、健康、优质服务"的经营理念,秉承"顾客至上  诚信为本"的宗旨,运用先进规范的管理体系,为公司树立了良好的企业形象,得到广大客户的一致好评。因为专业,所以做的更好,更精彩。 第二大优势:厨务优势 ■现场操作规范 ■卫生干净明亮 ■服务态度热情 第三大优势:规范的厨务管理流程 第四大优势:科学的卫生管理制度 ■个人卫生管理: ■厨具、餐具卫生管理 ■洗涤、消毒保洁程序: 第五大优势: 菜式品种丰富多样,物美价廉,卫生准时 ■ 根据贵公司不同区域人员的不同要求,派驻不同风味的厨师。 ■ "以客为尊",贵公司的满意,是我们生存与发展的前提,在提高伙食水平与保证身心健康的同
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为什么选择绿泉餐饮

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发布时间:2020-4-29

一、品牌优势

绿泉餐饮是专业从事大中专院校、企事业单位餐厅经营、原材料配送、厨房设计、物业服务、食堂保洁等业务的有限责任公司,注册资金1200万元,专注团餐,生鲜食材配送多年。

二、管理优势

公司用特有的管理文化,把特有的“服从、执行、执着、拼搏、争先、吃苦、正义、遵纪”的优良作风融入到日常员工管理中,从而塑造和培养了优秀的管理团队百余人,有力的保障了各项规章制度、管理标准的遵守与执行。

三、技能优势

公司内持有管理型职业经理人资质证明的102人,食品安全管理师资质30人,高级厨师60余人,经过专业培训的厨工近千名,庞大的管理技术团队有效落实了所属餐厅各项基层服务保障工作。准确做到专业管理、标准运作、目标调整、及时跟进,有效保障一线需求和服务的满意度。

四、规范化体系优势

公司在2020年1月20日通过了:

ISO45001:2018职业健康安全管理体系认证;GB/T24001-2016/ISO14001:2015环境管理体系认证;GB/T19001-2016/ISO9001:2015质量管理体系认证;

在2020年3月20日通过了:

ISO22000:2018  GB/T27306-2008食品安全管理体系认证。

五、保障优势

公司设立9大中心:行政管理中心、财务管理中心、工程项目中心、采购配送中心、生产运营中心、质检安全中心、招商加盟中心、市场拓展中心、商业管理中心,对公司各项业务进行专业化管理,对公司所属食堂、餐厅进行专业监管指导和服务,彻底实现后勤保障服务工作。

六、资源优势

强强联合,严把食材质量关,与中粮集团、五得利集团、双汇集团、海天、利生面粉、美晶大米、鲁花、佳隆、雏鹰农牧集团建立常年战略合作伙伴关系,选优质食材从源头抓起,坚决让广大师生和企业职工吃上放心、天然、健康的良心食品。

七、采供优势

绿泉餐饮总结多年的原材料采购经验,建立了一套行之有效的适合连锁经营的综合采购体系:根据原材料的不同特性,对集中采供的大宗物资,采取公司招投标统一采购;对鲜活类产品和有区域特色的产品,进行区域定点采购;对临时应急的物资采取零星采购。

八、管控优势

公司严把进货渠道,做好采供索证(企业法人营业执照、卫生许可证、税务登记证、三证,同时根据采供品种不同,提供每批次检验检疫证明或质量安全申明)工作,并在供前、供中和供后各环节不间断对供应商进行考核,从源头上保证食品的安全性。

九、人力优势:

公司拥有完善的人才内部流动机制及培训机制,定期举办职业经理人培训,进行业务技能提升训练,定期更换厨师,保证菜品常吃常新。经常进行厨师技能培训,以适应不同地域就餐人员对菜品口味的多层次需求;公司可在短时间内调集技术力量,应对单位重要性接待以及临时性、突发性接待。

十、经验优势

绿泉餐饮从2016年起经过多年探索积累,在服务就餐人员、满足业主需求、保障食品安全、贯彻微利经营、化解物价波动,丰富菜食品种方面形成了一定的专业能力和核心竞争能力。食品安全管理常效化,饮食产品供应多元化、餐饮服务规范化已成为绿泉餐饮核心能力和内涵。“安全运行、服务品质、饮食多元、微利经营”,已经成为绿泉餐饮共同的认知和运行的准则,更成为绿泉餐饮飞速发展的形象代言。

十一、安全优势

集团有餐饮公司、区域公司、项目(食堂)三级食品卫生安全监控体系,制订有整套并严格落实的食品安全控制制度,将专项检查、飞行检查、抽样检查和日常检查有机结合,贯穿整个摘洗、切配、加工、烹制、配送、售卖过程。重点部位如厨房、主副食库房等,安排专人24小时值班管理,杜绝投毒及食物中毒事件发生。检验优势集团投入巨资用于引进食品卫生的疫检与检测设备,从物资采购的验收,到食品入、出库疫检,从生产加工,再到成品疫检,均实行严密监控与科学管理,确保了公司十多年来食品卫生安全零事故。每日主副食品严格执行留样制度,留样时间、操作标准完全符合疾病预防控制中心、卫生防疫监督部门的要求。

十二、制度优势

完善的食品安全追查制度,规范的食品原材料采购管理制度、原材料保管管理制度、卫生管理制度、操作规范管理制度、食品留样管理制度、应急预案管理制度。

十二、食品安全检测优势

产品特色严密检测,品质保障!近年来,食品安全问题已成为全社会普遍关注的焦点。为严把质量关,全面打造品牌形象。真正做到了管理的科学化、标准化、规范化,解决了传统中餐因品种繁多、烹饪复杂导致的各种难题。源甲在配送中心设有食品卫生化验中心,下设粮油检测、肉禽蛋检测、蔬菜农残检测等,其设备先进齐全,检验人员专业专注,检验项目丰富多样。并组建了一支高素质的检测队伍,为质量把关,为健康加码,从原料到成品、从环境到用具,全程严格监控,防患于细微。速测仪器检测项目1、吊白块的检测2、甲醛的检测3、肉类水分的检测目录4、农药速测5.瘦肉精含量检测6、甲醛速测7、亚硝酸速测8、假冒伪劣味精速测9、食醋中游离矿酸速测10、酱油中总酸与氨基酸态氮11、食品中漂白剂(二氧化硫)速测化学药品检测项目1、面粉中掺入面粉增白剂过氧化苯醛的检测2、米、面制品中掺入棚砂的检测3、用硫磺薰蒸面制食品的检测4、食物植物油中掺入桐油的鉴别检测5、食物植物油中掺入麻油的检测6、PH的测定7、酿造食醋与人工合醋的检测及时加工,保证新鲜目录食品半成品加工

      我们的企业保证:为了您的满意,我们一直在竭尽全力,始终贯彻执行"质量保障,以人为本,追求品质,不断超越”创造公司品牌的方针,公司将卓而不凡的企业管理,不断创新的生鲜食材配送工作流程,不断细化管理,精益求精的工匠精神引领公司发展。

      公司将以专业的餐饮领域知识为您创造美好的生活,我们将致力于支持客户主业发展,降低食品安全领域风险,我们坚信管理缔造卓越,服务赢得未来的经营理念。

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